どうもー、りゅうやんです！お正月になると当たり前のように食べている「おせち料理」。でも、そもそもいつから・なぜ食べるようになったのか知っていますか？ 今回は、知っていそうで意外と知らない「おせちの起源」について、わかりやすく紹介します。
結論から行きます！昔のお正月には保存のきく料理が必要だったんです！
そもそも「おせち」って何？
「おせち」とは、もともと「御節(おせち)」と書き、季節の節目に神様へ供える料理のことを指していました。つまり、最初はお正月専用の料理ではなかったんです。
おせちはいつから始まった？
おせちの起源は、奈良時代～平安時代にさかのぼると言われています。当時は宮中行事として行われており、今のような豪華な重箱料理ではありませんでした。 江戸時代に入り、庶民の間にも広がったことで、現在の「お正月料理」として定着していきました。
なぜお正月におせちを食べるの？
昔はお正月の数日間、火を使うことを避ける習慣がありました。そのため、日持ちする料理を事前に作っておく必要があり、保存のきく料理が中心のおせちが生まれたのです。
おせち料理に込められた意味
おせち料理には、一つひとつに縁起の良い意味が込められています。
・黒豆：まめに働けるように
・数の子：子孫繁栄
・えび：腰が曲がるまで長生きできるように
・栗きんとん：黄金色で「金運」「財宝」
・紅白かまぼこ：「紅白でめでたい」「赤は魔除け、白は清浄」
・昆布巻き：「よろこぶ」「健康長寿」
実は「おせち」は時代で変わっている
現在では、洋風おせちや中華風おせちなど、時代や家庭に合わせた形へ変化しています。形式にとらわれず、「新年を祝う気持ち」が一番大切なのかもしれません。
まとめ
おせちは、ただのお正月料理ではなく、日本人の暮らしや願いが詰まった文化でした！今ではお正月にすき焼きやうどん料理など様々な料理が食べられています。日本全体でどのような料理を食べるのか調べてみるのも楽しいんじゃないかと思います！それでは今回はこの辺で！ほな！
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